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朋友的媽媽送我們一大罐熬好的桑椹

想用來做麵包看看，又怕失敗，所以做了個小份的先試試

幸好攪拌機還有辦法打，，烤出來的麵包有淡淡的紫色，不過，桑椹味很淡就是了

那麼，你就知道外面買的香氣濃郁的麵包裡都加了什麼了......

 

高筋麵粉   150g

全麥麵粉   45g

超高筋麵粉  5g

木寡糖  24g

鹽  1/8t

蛋  30g

乾酵母  3g

椰子油  20g

熬好的桑椹  40g

水  72g

 

170度，20min

還不錯吃就是了，下次試提高全麥含量，

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