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這吐司分成了兩天做完，對於沒有一個完整的時間來做麵包的人，實在是一個不錯的方法

第一天晚上先打好麵糰，基礎發酵，再分割整形後放入吐司模，密封好後就放進冷凍庫

第二天一早上班前就先將冷凍庫的吐司拿下來到冷藏，讓麵糰慢慢解凍，下班後將冰箱內的吐司拿出來，做最後發酵，進爐

吃起來不會有太大差別......

 

全麥麵粉   150g

雜糧粉  30g

高筋麵粉   102g

超高筋麵粉  18g

乾酵母  4g

鹽  1/4t

椰糖  20g

油  20g

水  216g

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    全麥雜糧吐司
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