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接連著去台北開會和出國，已經好幾個禮拜沒做麵包了
昨天Winnie拿了一些地瓜來，今早把它們全給蒸了，拿了一些來做麵包
紅肉的地瓜比較甜，水份也比較少，很適合做麵包哦
這次買的新鮮酵母不知怎麼了，才買了沒多久就不夠力了，
今天光是基礎發酵就等了2.5hr（酵母約3.5﹪）
本想說完了，要失敗了
沒想到出來的麵包還不錯呢，配上混入的地瓜丁，好甜哦.....
高粉 300
楓糖 36
鹽 3
地瓜泥 90
蛋＋水 118
鮮酵 10.5
苦荼油 24
地瓜丁適量，整形時再包入麵糰中
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